تحضير خبيزات قطنية

العجينة:
1 كأس حليب دافئ
1 كأس ماء
1 كأس زيت
2 حبات بيض(حبة كاملة و بياض بيضة و نخلي الصفار ندهن بيه من فوق)
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1/2 كيس خميرة كيميائية (لالوفور)
ملح
6 كؤوس فرينة
الحشو:
1 حبة بصل + 3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم
دجاج مرحي
كمون + فلفل أسود + ملح
للتزين :
صفار بيضة + جبن مبشور + جلجلان أو سانوج+ زيتون أخضر

طريقة التحضير 

العجينة:في إناء نضع الحليب و الماء و الزيت و الخميرة و البيض و لالوفور نبدا نضيفلهم الفرينة تدريجياً حتى نتحصل على عجينة طرية نعجنها قليلا ثم نخليها تخمر.

الحشو : نقلي البصلة مع ثوم بعد ما نكون فرمتهم و نضيف عليهم الطماطم المسكرفجة و الدجاج المرحي و نتبلهم بشوية ملح وكمون و الفلفل الأسود.

بعد ما تخمر لعجينة نشكلهم لكريات صغار و نحفرهم بقاع الفنجان كيما راه موضح فالصورة السابقة من بعد نديرلهم الحشو نحط من فوق شوية جبن مبشور و زيتون أخضر و ندهنهم بصفار البيضة و ندردر عليهم سانوج أو الجلجلان و نخليها تخمر مدة 10 دقائق و ندخلهم للفرن يطيبوا على نار هادئة. شهية طيبة للجميع.

الى هنا تنتهي وصفة هذا اليوم الى ان نلتقي في وصفة جديدة من وصفات ام وليد.