تحضير محجوبة حارة بنتها لا تقاوم

المكوّنات

بصل
طماطم
ثوم
فلفل حار
ز يت
طماطم مصبرة
هريسة
دواء راس الحانوت
ملح
فلفل احمر حار و حلو
فلفل اسود
قنطس
كرافس
دبشة
العجينة
سميد
ماء
ملح

طريقة التحضير

في قصعة نبل لعجينة تاعي و راني نعتلكم كيفاه نعجنها في وصفة الرقاق

من جهة اخرى نقطع البصل الى مكعبات صغيرة

نرابي طماطم

نهرس الثوم و الفلفل الحار

نخلط طماطم مع ثوم والفلفل و نخليهم يتقلاو مليح مع شوية زيت و لي حب يدير شحمة يدير

نقلي لبصل حتان يذبال و يشرب ماه و نحيه من النار نخلطلو هذي طماطم لي كنا قليناها

نقطع الدبشة و لكرافس ونزيدهم للخليط

نزيد توابل لي ذكرتهم كامل مع ملعقتين زيت

نخليهم يبردو

و نرجع لعجينتي نعجنها مليح و نلوزها و نخليها ترتاح

نفتح العجينة ندير الحشوة و نزيد فوقها عجينة اخرى و نحلهم مليح و نطيبها على نار قليلة

و شهية طيبة للجميع