باونتي كيك

 باونتي كيك

المقادير :

لتحضير الكيك:

3 بيضات

1 كوب سكر

1 كوب لبن سائل

¾ كوب زيت

3 ملعقة كبيرة كاكاو

1 فانيليا

1 بيكنج باودر

2 كوب دقيق

لتحضير الطبقة الكريمية:

2 معلقه كريمة شانتيه

3 كوب شاي لبن سائل

 كوب ونصف جوز هند

لتحضير صوص الشوكولاته:

1 ونص ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة كاكاو

1 كوب شاي سكر

1 كوب لبن سائل

1 كوب ماء

طريقة التحضير :

نبدأ بتحضير الكيك فنضع البيض والسكر في وعاء ونخفقها بالمضرب حتى يصبح المزيج أبيض .

نضيف اللبن والزيت ونخفق جيداً .

ننخل في وعاء آخر كلاً من الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونضيفها لبقية المكونات ثم نخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .

نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك ونسكب مزيج الكيك ونضعه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 ونتركه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج .

أثناء ذلك نضع بودرة الكريمة في وعاء ونضيف اللبن ونخفق جيداً حتى تتشكل لدينا كريمة متماسكة ثم نضيف جوز الهند ونخفق جيداً .

نضع المزيج الكريمي في الثلاجة حتى يبرد .

نحضر الصوص فنضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الكاكاو والسكر واللبن والماء ونخفق جيداً بالمضرب اليدوي .

نضع المزيج على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويصبح قوامه سميكاً ثم نتركه جانباً حتى يبرد .

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقطعه نصفين لنضع الحشوة بينهما .

نعيد القسم السفلي إلى القالب ونضع فوقه حشوة كريمة جوز الهند ونسوّيها جيداً ثم نضع القسم العلوي من الكيك ثم صوص الشوكولا .

نضع الباونتي كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم نقطعها ونقدمها

رمضان كريم .