معجنات هشة ولذيذة

 معجنات هشة ولذيذة 🥐👌🏼

.

المكونات 🍰

1 كوب ماء دافئ

1.5 كوب حليب دافئ

1 كوب من الزيت

2 ملاعق صغيرة من السكر

2.5 ملاعق صغيرة من الملح

1 ظرف خميرة فورية ( ملعقة طعام كبيرة )

5.5 كوب ونصف من الدقيق ، يضاف الدقيق بعناية

لقد استخدمت النقانق وجبن الشيدر للحشو.

صفار بيض ونصف ملعقة صغيرة من دبس السكر للدهن ( ممكن استبدال دبس السكر بالنسكافيه مخلوط بالحليب )

- نضع الحليب الدافئ والماء في وعاء العجن ونخلط الخميرة والسكر ونغطيها حتى تصبح الخميرة نشطة بسرعة.

-نضيف الملح والزيت ونضيف الدقيق ببطء حتى يلتصق بيديك فتصبح العجينة طرية ونعجنها جيداً ونغطيها ونتركها تتخمر

- خذ قطع من العجين المخمر ، ضع المكونات التي تريدها للحشوة ، ضعها في قالب دائري قابل للفتح مبطن بورق الزبدة ، اتركه يتخمر لمدة 35-40 دقيقة

- في هذه الأثناء ، سخني الفرن على درجة 190 درجة

- أخيرًا ، قمت بمسح القليل من خليط دبس السكر و صفار البيض على المعجنات وقمت بوضعه دون الضغط عليه

- اخبزه حتى يستوى تماماً ( الوقت حسب فرنك )

شهية طيبة 😋.